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辣椒油的做法有哪些

日期:2018-12-1(原创文章,禁止转载)

?辣椒油在川菜当中是一种极其常见的调料,当然不仅仅是川菜,西南地区的人对于辣椒油可谓是爱不释手。由于那酱油这种调味品分布地域广泛,所以做法也不尽相同。目前辣椒油的主要做法就有7种之多,并且每种做法都有它的独到之处。下面就来介绍这些做法当中的一种,辣椒油的做法错过了就找不到了哦。

?在制作辣椒油之前需要选择好原料。主要的原料有干辣椒面、白芝麻、食用油、胡椒粉、食盐。因为还需要选择一个耐高温的并且清洗干净的容器。

?辣椒油的具体做法是:将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。

?另外还有一种制作辣椒油的方法。辣椒洗干净,用开水泡软待用,姜,蒜去皮,姜拍烂,辣椒放搅拌机里,放姜,蒜,适量册亨县癫痫要作哪些检查的盐,加适量的水搅碎待用,锅里放大量的油,把油烧热,放辣椒锅里,中火慢慢炸辣椒熟透,大概要半小时,一边搅一边炸,要不容易沾锅,做好后,放凉装瓶中即可。

?对于辣椒油,吃法有很多。比沁阳市都有哪些有名的癫痫病医院如说可以在做面条的时候加入适量的辣椒油,还可以在炒菜的时候加入辣椒油。不过需要注意,辣椒油是一种辛辣刺激的食物,如果是阴虚火旺的人,武威羊癫疯医院排名哪家最好或者是患有高血压以及某些眼部疾病的人应当少吃或者不吃辣椒。如果是患有胃肠道方面疾病的佳木斯市治癫痫病医院人,比如说严重的腹泻,或者是胃痛以及胃溃疡病,那么也不能够吃辣椒油。

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